마늘은 오랫동안 요리 및 의료에서 이용되어온 식물입니다. 마늘 구근을 자르거나 으깰 때, 알리신이라 불리는 아미노산 부산물이 방출됩니다. 알리신은 마늘의 강한 냄새 및 약효적 특성의 원인이 됩니다.
마늘이 으깰 때 활성 성분이 파괴되기 때문에 다양한 형태의 마늘에 함유되어 있는 활성 성분의 양은 매우 다양합니다. 최소 20개월 동안 숙성시킨 마늘로 만든 흑마늘 추출물(AGE)은 대부분의 형태보다 안정적인 활성 화합물을 가지고 있습니다. 이 형태의 마늘 보충제가 섭취했을 때 건강상의 가장 큰 혜택을 주며 유해 효과가 적습니다.
(또한 식이 보충제 개요를 참조하십시오.)
마늘에 대한 주장
마늘은 혈소판(출혈을 막는 데 도움을 주는 혈액 내 입자)의 정상적인 응고 경향을 감소시킵니다. 마늘은 미생물(세균 등)의 번식을 막기 때문에, 어느 정도 소독 및 항균 효과가 있습니다. 지지자들은 또한 마늘이 다음을 야기할 수 있다고 주장합니다.
저밀도 지질단백(LDL) 콜레스테롤 수치 저하
암, 특히 위장암의 위험 감소
혈당 수치 저하
마늘은 또한 감기를 예방하고 비알코올성 지방간 질환(NAFLD)을 치료하는 데 도움이 된다고 알려져 있습니다.
마늘에 대한 증거
마늘 보충제, 특히 AGE에 대해 이용 가능한 가장 강력한 증거는 혈압을 낮추는 것입니다. 다량의 마늘은 수축기와 확장기 혈압을 약간 감소시킬 수 있습니다.
마늘이 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 미치는 영향은 일관적이지 않았으나, 연구에서는 총 콜레스테롤 및 저밀도 지질 단백(LDL) 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)의 수치를 대개 심장마비와 같은 심장 문제 위험을 유의미하게 줄일 정도로 낮추는 것으로 나타났습니다.
마늘 섭취와 마늘 보충제 사용에 대한 과학적 증거는 암에 대한 보호가 제한적이거나 없음을 보여줍니다.
7건의 연구에 대한 메타 분석은 마늘이 공복 혈당 수치를 낮출 수 있음을 보여줍니다.
대부분의 연구는 흑마늘 추출물을 사용했습니다. 냄새가 거의 또는 전혀 없도록 제형화된 제제는 활성이 없을 수 있으며 연구될 필요가 있습니다.
마늘의 부작용
마늘은 보통 호흡, 신체 및 모유에서 마늘 같은 냄새가 나도록 만드는 것 외에 유해한 효과는 없습니다. 그러나, 많은 양을 섭취하는 것은 오심과 입, 식도 및 위장의 쓰림을 유발할 수 있습니다.
마늘과 약물의 상호작용
식사의 일부로 섭취할 수 있는 소량의 마늘은 약물 상호작용을 유발할 가능성이 낮습니다. 하지만 보충제로 복용하는 만큼의 다량은 혈전을 예방하는 약물(와파린 등)과 상호작용하여, 출혈 위험성을 증가시킬 수 있습니다. 따라서, 마늘은 수술 또는 치과 시술 전 2주일 이내에 보충제로서 섭취 또는 복용해서는 안 됩니다.
마늘은 인체 면역 결핍 바이러스(HIV) 감염을 치료하는 데 사용되는 약물(사퀴나비르 등)과 상호작용하여 이러한 약물의 약효를 떨어뜨리며, 혈당 수치를 낮추는 약물과 상호작용하여 혈당 수치를 과도하게 낮출 수 있습니다.
마늘은 또한 혈압 강하제의 효과를 높여 혈압을 너무 많이 낮출 수 있습니다. 마늘은 또한 타크로리무스(이식된 장기의 거부 반응을 예방하는 약물)와 상호작용하여 타크로리무스 수치 증가 및 간 손상을 초래할 수 있습니다. 동물 연구에서는 마늘이 이소니아지드 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다.
마늘에 대한 권장 사항
마늘은 혈압, 총콜레스테롤 및 LDL 콜레스테롤 수치, 공복 혈당 수치를 낮추는 것으로 보입니다. 그 결과, 마늘은 심혈관 문제의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 마늘은 비교적 안전하지만, 다음의 경우 마늘을 섭취하기 전에 의사와 상의해야 합니다.
당뇨병 또는 HIV가 있는 경우
항응고제 복용
항고혈압제 복용(고혈압의 경우)
장기 이식 거부 반응을 방지하는 약물 복용
결핵과 같은 질환을 치료하기 위한 약물 복용
추가 정보
다음의 영어로 된 자료가 유용할 수 있습니다. 본 매뉴얼은 이 참고 자료의 내용에 대한 책임을 지지 않습니다.
국립보건원 국립보완통합의학센터: 마늘
