ज़िंक की कमी

ज़िंक की कमी कई स्थितियों की वजह से हो सकती है, जिनमें शामिल है डायबिटीज मैलिटस, अल्कोहल सेवन विकार और डाईयूरेटिक्स का इस्तेमाल।

• लोगों की भूख मिट जाती है और उनके बाल झड़ देते हैं और उन्हें सुस्ती महसूस हो सकती है और उन्हें स्वाद आना बंद हो सकता है।

• डॉक्टर रक्त और पेशाब में ज़िंक के स्तर को मापते हैं, लेकिन ये जांच करने से ज़िंक की स्थिति का सही-सही पता नहीं लग पाता है।

• मुख-मार्ग से ज़िंक सप्लीमेंट्स लेने से इसकी कमी ठीक हो सकती है।

(यह भी देखें मिनरल्स का अवलोकन।)

ज़िंक पूरे शरीर में फ़ैल जाता है—हड्डियों, दांतों, बालों, त्वचा, लिवर, मांसपेशियों, सफेद रक्त कोशिकाओं और टेस्टिस में। यह 100 से अधिक एंज़ाइमों का एक संघटक है, जिनमें RNA (राइबोन्यूक्लिक एसिड) और DNA (डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक एसिड) बनाने वाले एंज़ाइम भी शामिल हैं।

शरीर में ज़िंक का स्तर, आहार में ली गई ज़िंक की मात्रा पर निर्भर करता है। स्वस्थ त्वचा, घावों के इलाज और विकास के लिए ज़िंक आवश्यक है।

आहार में लिया गया अधिकांश ज़िंक अवशोषित नहीं होता है। ज़्यादा फाइबर और फाइटेट (साबुत अनाज की रोटी, चोकर, बीन्स, सोयाबीन, अन्य फलियां और मेवे में मौजूद होता है) वाला आहार लेने से ज़िंक का अवशोषण कम हो जाता है।

कई ऐसी स्थितियां हैं जो ज़िंक की कमी होने के जोखिम को बढ़ा सकती हैं। आहार में ज़िंक कम होने के कारण होने वाली कमी उन जगहों पर बहुत कम होती है जहां लोग संतुलित आहार खाते हैं। ज़िंक की कमी उन बुज़ुर्गों में ज़्यादा आम है जो संस्थानों में रहते हैं और जो लोग होमबाउंड (घर तक सीमित) हैं।

एक्रोडर्माेटाइटिस एंटरोपैथिका, जोकि एक दुर्लभ वंशानुगत विकार है, होने पर ज़िंक अवशोषित नहीं हो पाता है।

ज़िंक की कमी के लक्षण

ज़िंक की कमी के शुरुआती लक्षणों में भूख न लगना और शिशुओं और बच्चों में वृद्धि और विकास धीमी गति से होना शामिल है। लोगों के बाल गुच्छे बनकर झड़ सकते हैं। हो सकता है वे सुस्त और चिड़चिड़ा महसूस करें। स्वाद और गंध का अहसास बिगड़ सकता है। ददोरे हो सकते हैं। पुरुषों में, शुक्राणु उत्पादन घट सकता है। शरीर का इम्यून सिस्टम बिगड़ सकता है, और घाव बहुत धीरे और अधूरी तरह से ठीक हो सकते हैं।

अगर गर्भवती महिलाओं में ज़िंक की कमी है, तो बच्चे में जन्मदोष हो सकता है और जन्म के समय उसका वजन अपेक्षा से कम हो सकता है।

बच्चों में एक्रोडर्माटाइटिस एंटरोपैथिका

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© स्प्रिंगर साइंस+बिज़नेस मीडिया

एक्रोडर्माेटाइटिस एंटरोपैथिका, में लक्षण आमतौर पर तब दिखाई देते हैं जब एक प्रभावित हुए शिशु का दूध छुड़ाया जाता है। यह विकार होने पर दस्त होने और बाल झड़ने जैसी समस्याएं हो सकती हैं। आंख, नाक और मुंह के आसपास और नितंबों पर ददोरे पड़ जाते हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली बिगड़ सकती है, जिससे कई संक्रमण होते हैं। शिशुओं का विकास बिगड़ सकता है।