Các triệu chứng và các dấu hiệu của sự thiếu hụt dinh dưỡng
Khu vực/Hệ thống | Triệu chứng hoặc dấu hiệu | Sự thiếu hụt |
|---|---|---|
Nhìn tổng thể | Suy mòn | Năng lượng |
Da | Phát ban | Nhiều loại vitamin, kẽm, axit béo thiết yếu |
Phát ban ở những vùng bị phơi nắng | Niacin (pellagra) | |
Dễ bầm tím | ||
Tóc và móng tay | Thưa hoặc rụng tóc | |
Tóc bạc sớm | ||
Móng tay (lõm) hình thìa | ||
Mắt | Suy giảm tầm nhìn ban đêm | |
Màng sừng khô nhuyễn giác mạc (khô và đám mây giác mạc) | Vitamin A | |
Miệng | Khô nứt môi và viêm lưỡi | Riboflavin, niacin, pyridoxine, sắt |
Lợi chảy máu | Vitamin C, riboflavin | |
Cực đoan | Phù | Protein |
Thần kinh | Dị cảm hoặc tình trạng tê trong vùng đeo găng tay | Vitamin B1 (beriberi) |
Tetany | ||
Thiếu nhận thức và cảm giác | Thiamin, niacin, pyridoxine, vitamin B12 | |
Sa sút trí tuệ | Thiamin, niacin, vitamin B12 | |
Cơ xương khớp | Mất cơ | Protein |
Sự biến dạng xương (ví dụ, Chân vòng kiềng, gõ đầu gối, gai cong cột sống) | Vitamin D, canxi | |
Dễ tổn thương xương | Vitamin D | |
Đau hoặc sưng khớp | Vitamin C | |
Đường tiêu hóa | Bệnh tiêu chảy | Protein, niacin, folate, vitamin B12 |
Tiêu chảy và rối loạn vị giác | Kẽm | |
Chứng nuốt khó hoặc nuốt đau (do hội chứng Plummer-Vinson) | Sắt | |
Nội tiết | Bướu giáp |