La racine de gingembre (Zingiber officinale) est extraite et mise sous forme de comprimés ou peut être utilisée fraîche, séchée ou en jus ou huile. Parmi les composants actifs, on trouve les gingérols (qui donnent au gingembre son arôme et son odeur) et les shogaols.
(Voir aussi Revue générale des compléments alimentaires et National Institutes of Health (NIH): Ginger.)
Indications
Le gingembre est connu pour être un antiémétique efficace, en particulier pour les nausées liées au mal des transports ou à la grossesse et pour soulager les crampes intestinales. Le gingembre est également utilisé comme anti-inflammatoire et analgésique et peut être bénéfique dans la prise en charge du diabète de type 2.
Preuves
Le gingembre peut avoir des propriétés antibactériennes et des effets antiplaquettaires in vitro, mais les informations dont on dispose restent contradictoires.
Une méta-analyse de 2018 de 10 essais contrôlés randomisés (918 sujets) a suggéré les avantages possibles du gingembre pour contrôler la gravité des nausées et des vomissements post-opératoires (1). Une méta-analyse de 13 études (1174 sujets) a rapporté que le gingembre était significativement plus efficace que le placebo pour soulager les nausées liées à la grossesse mais pas les vomissements. Dans cette analyse, il n'y avait pas de différence significative entre le gingembre et la vitamine B6 dans la réduction des nausées ou des vomissements (2). Une revue systématique et une méta-analyse du gingembre de 2019 contre les nausées et les vomissements induits par la chimiothérapie ont rapporté que le gingembre n'avait aucun effet sur les nausées induites par la chimiothérapie et d'autres résultats connexes; cependant, les auteurs ont conclu que cela pourrait être dû à l'hétérogénéité des études (3).
Les propriétés anti-inflammatoires et analgésiques du gingembre sont moins bien démontrées. Cependant, une analyse de 8 essais (481 participants) indique un effet anti-inflammatoire potentiel, ce qui peut réduire la douleur dans certaines pathologies, comme l'arthrose (4). Une méta-analyse de 2015 de 5 études (593 sujets) a révélé que le gingembre n'était que modérément efficace dans le traitement de l'arthrose (5). Cependant, dans la dysménorrhée primaire, des essais randomisés rapportent que la poudre de gingembre peut être bénéfique (6). Le gingembre est en cours d'évaluation dans le diabète de type 2 et de nouvelles preuves ont montré une légère diminution de l'hémoglobine A1C (7).
Effets indésirables
Le gingembre n'est habituellement pas dangereux, bien que certaines personnes aient une sensation de brûlure quand ils l'ingèrent. Des nausées, une dyspepsie et une dysgueusie peuvent survenir.
Interactions pharmacologiques
Théoriquement, le gingembre est contre-indiqué en cas de diathèse hémorragique ou de prise de médicaments antiplaquettaires ou de warfarine. (Voir aussi tableau Certaines interactions pharmacologiques-suppléments diététiques possibles.)
Références
1. Toth B, Lantos T, Heygi P, et al: Ginger (Zingiber officinale): an alternative for the prevention of postoperative nausea and vomiting. A meta-analysis. Phytomedicine 50:8-18, 2018. doi: 10.1016/j.phymed.2018.09.007
2. Hu Y, Amoah AN, Zhang H, et al: Effect of ginger in the treatment of nausea and vomiting compared with vitamin B6 and placebo during pregnancy: a meta-analysis. J Matern Fetal Neonatal Med 35(1):187-196, 2022. doi:10.1080/14767058.2020.1712714
3. Crichton M, Marshall S, Marx W, et al: Efficacy of ginger (Zingiber officinale) in ameliorating chemotherapy-induced nausea and vomiting and chemotherapy-related outcomes: a systematic review update and meta-analysis. J Acad Nutr Diet 119(12):2055-2068, 2019. doi: 10.1016/j.jand.2019.06.009
4. Terry R, Posadzki P, Watson LK, et al: The use of ginger (Zingiber officinale) for the treatment of pain: a systematic review of clinical trials. Pain Med 12(12):1808-1818, 2011. doi: 10.1111/j.1526-4637.2011.01261.x
5. Bartels EM, Folmer VN, Bliddal H, et al: Efficacy and safety of ginger in osteoarthritis patients: a meta-analysis of randomized placebo-controlled trials. Osteoarthritis Cartilage 23(1):13-21, 2015. doi: 10.1016/j.joca.2014.09.024
6. Daily JW, Zhang X, Kim DS, et al: Efficacy of ginger for alleviating the symptoms of primary dysmenorrhea: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. Pain Med 16(12):2243-55, 2015. doi: 10.1111/pme.12853
7. Huang FY, Deng T, Meng LX, et al: Dietary ginger as a traditional therapy for blood sugar control in patients with type 2 diabetes mellitus: a systematic review and meta-analysis. Medicine (Baltimore) 98(13):e15054, 2019. doi: 10.1097/MD.0000000000015054
Plus d'information
La source d'information suivante en anglais peut être utile. S'il vous plaît, notez que LE MANUEL n'est pas responsable du contenu de cette ressource.
National Institutes of Health (NIH), National Center for Complementary and Integrative Health: General information on the use of ginger as a dietary supplement
