Sintomatologia dei deficit nutrizionali
Area/Sistema | Sintomatologia | Carenza |
|---|---|---|
Aspetto generale | Deperimento | Energia |
Cute | Eruzione cutanea | Molte vitamine, zinco, acidi grassi essenziali |
Eruzioni su aree esposte alla luce solare | Niacina (pellagra) | |
Facilità alle ecchimosi | ||
Capelli e unghie | Assottigliamento o perdita dei capelli | |
Imbiancamento prematuro dei capelli | ||
Unghie "a cucchiaio" | ||
Occhi | Compromissione della visione notturna | |
Cheratomalacia corneale (opacità e secchezza della cornea) | Vitamina A | |
Bocca | Cheilosi e glossite | Riboflavina, niacina, piridossina, ferro |
Sanguinamento delle gengive | Vitamina C, riboflavina | |
Arti | Edema | Proteine |
Neurologico | Parestesie o intorpidimento a calza e a guanto | Tiamina (beriberi) |
Tetania | ||
Deficit cognitivi e sensoriali | Tiamina, niacina, piridossina, vitamina B12 | |
Demenza | Tiamina, niacina, vitamina B12 | |
Muscoloscheletrico | Atrofia muscolare | Proteine |
Deformità dell'osso (p. es., ginocchio valgo, ginocchio bussato, accentuazione della curva della colonna vertebrale) | Vitamina D, calcio | |
Dolori ossei | Vitamina D | |
Dolore o tumefazione articolare | Vitamina C | |
Gastrointestinale | Diarrea | Proteine, niacina, folati, vitamina B12 |
Diarrea e disgeusia | Zinco | |
Disfagia o odinofagia (causata dalla sindrome di Plummer-Vinson) | Ferro | |
Endocrino | Tiromegalia |