Limitazione di grassi e colesterolo nella dieta
Tipo di grasso | Fonti alimentari | Raccomandazioni |
|---|---|---|
Colesterolo | Tuorlo d’uovo Carne Frattaglie, come ad esempio il fegato Pollame Latticini non scremati, come ad esempio latte intero, formaggi e burro | Ridurre il consumo di questi alimenti |
Monoinsaturi | Avocado Olio di canola Olio di cartamo Olio d’oliva Frutta secca | Consumare questi alimenti con moderazione |
Polinsaturi | Alcuni oli vegetali, come l’olio di soia e l’olio di mais Pesci grassi, come salmone, sgombro, aringa e trota Alcuni semi e frutta a guscio, come noci e semi di girasole | Consumare questi alimenti con moderazione |
Saturi | Carni fresche e carni trattate Latticini non scremati, come ad esempio latte intero, formaggi e burro Oli vegetali idrogenati artificialmente Olio di cocco | Ridurre il consumo di questi alimenti (non più del 5-7% delle calorie totali) |