Zulässige Lebensmittel in repräsentativen Eliminationsdiäten*
Nahrung | Diät-Nr. 1 (Kein Rind, Schwein, Geflügel, Milch, Roggen oder Mais) | Diät-Nr. 2 (Kein Rind, Lamm, Milch oder Reis) | Diät-Nr. 3 (Kein Lamm, Geflügel, Roggen, Reis, Mais oder Milch) |
|---|---|---|---|
Getreideprodukte | Reisprodukte | Maisprodukte | Keine |
Gemüse | Artischocken, Rüben, Karotten, Kopfsalat, Spinat | Spargel, Mais, Erbsen, Kürbis, Bohnen, Tomaten | Rüben, Limabohnen, Kartoffel (weiße und süße), grüne Bohnen, Tomaten |
Fleisch | Lamm | Speck, Hähnchen | Speck, Rindfleisch |
Mehl (Brot oder Kekse) | Reis | Mais, 100% Roggen (übliches Roggenbrot enthält Weizen) | Limabohnen, Kartoffel, Sojabohnen |
Früchte | Grapefruit, Zitronen, Birnen | Aprikosen, Pfirsiche, Ananas, Pflaumen | Aprikosen, Grapefruit, Zitronen, Pfirsiche |
Fett | Öl aus Baumwollsamen, Olivenöl | Mais-, Baumwollsamen- | Öl aus Baumwollsamen, Olivenöl |
Getränke | Kaffee (schwarz), Limonade, Tee | Kaffee (schwarz), Limonade, Tee | Kaffee (schwarz), Limonade, Saft von zugelassenem Obst, Tee |
Sonstige | Rohrzucker, Gelatine, Ahorn-Sirup, Oliven, Salz, Tapiokapudding | Rohrzucker, Maissirup, Gelatine, Salz | Rohrzucker, Gelatine, Ahorn-Sirup, Oliven, Salz, Tapiokapudding |
*Diät Nr. 4: Wenn die Symptome nach den 3 oben genannten Eliminationsdiäten nach wie vor bestehen und nach wie vor der Verdacht auf eine Nahrungsmittelallergie besteht, kann die tägliche Ernährung auf eine elementaren Diät (mit extensiv hydrolysierte oder Aminosäure-basierte Formeln) eingeschränkt werden. | |||