Thực phẩm được phép sử dụng trong chế độ ăn kiêng loại bỏ chất đại diện*
Thực phẩm | Chế độ ăn số 1 (Không có thịt bò, thịt lợn, gà, sữa, lúa mạch đen hoặc ngô) | Chế độ ăn số 2 (Không có thịt bò, thịt cừu, sữa hoặc gạo) | Chế độ ăn số 3 (Không có thịt cừu, gà, lúa mạch đen, gạo, ngô hoặc sữa) |
|---|---|---|---|
Ngũ cốc | Sản phẩm lúa gạo | Sản phẩm ngô | không |
Rau | Hành khô, củ cải đường, cà rốt, rau diếp, rau bina | Măng tây, ngô, đậu Hà Lan, bí, đậu đen, cà chua | Củ cải, đậu lima, khoai tây (trắng và ngọt), đậu đen, cà chua |
Thịt | Cừu | thịt lợn, gà | thịt lợn, thịt bò |
Bột (bánh mì hoặc bánh bích quy) | Cơm | Ngô, 100% lúa mạch đen (bánh mì lúa mạch đen thường có lúa mì) | Đậu Lima, khoai tây, đậu tương |
Trái cây | Bưởi, chanh, lê | Quả mơ, đào, dứa, mận | Quả mơ, bưởi, chanh, đào |
Chất béo | Dầu hạt bông, dầu ô liu | Dầu ngô, dầu hạt bông | Dầu hạt bông, dầu ô liu |
Đồ uống | Cà phê (đen), nước chanh, chè | Cà phê (đen), nước chanh, chè | Cà phê (đen), nước chanh, nước ép trái cây đã được chấp thuận, chè |
Thể hỗn hợp | Đường mía, gelatin, đường phong, ô liu, muối, bánh pudding | Mía đường, xirô ngô, gelatin, muối | Đường mía, gelatin, đường phong, ô liu, muối, bánh pudding |
* Chế độ ăn số 4: Nếu các triệu chứng vẫn tồn tại khi bệnh nhân đang theo bất kỳ một trong 3 chế độ ăn loại trừ trên và vẫn nghi ngờ, chế độ ăn uống hàng ngày có thể còn giới hạn trong chế độ ăn cơ bản (sử dụng công thức thủy phân hoặc công thức dựa trên axit amin). | |||