Aquela xícara de café da manhã pode prolongar sua vida
QUARTA-FEIRA, 8 de junho de 2022 (HealthDay News) – Pessoas que tomam café com um pouco de creme e açúcar têm motivos para se alegrar, em termos de saúde.
Um novo estudo mostra que os benefícios potenciais para a saúde do café persistem mesmo se você adicionar um pouco de açúcar.
Pessoas que bebem qualquer quantidade de café não adoçado apresentam uma probabilidade 16% a 21% menor de morrer cedo do que aquelas que não bebem, com base em dados coletados de mais de 171.000 participantes britânicos sem doença cardíaca ou câncer conhecidos.
E até mesmo as pessoas que tomam café com açúcar viram alguns benefícios para a saúde, observaram os pesquisadores.
De acordo com os achados publicados em 31 de maio no periódico Annals of Internal Medicine, consumidores de café adoçado que bebiam uma média de 1,5 a 3,5 xícaras por dia apresentaram uma probabilidade 29% a 31% menor de morrer durante um acompanhamento médio de sete anos do que aqueles que não bebiam café.
“Em média, mesmo quando seu café está um pouco adoçado, ele parece ainda ser potencialmente benéfico e, pelo menos, não prejudicial”, disse a Dra. Christina Wee, editora adjunta do periódico, que escreveu um editorial que acompanha o estudo.
Mas não se apresse para pedir aquele macchiato de caramelo ainda, pois as pessoas no estudo costumavam adicionar quantidades modestas de açúcar à sua bebida, observaram especialistas.
Em média, as pessoas colocavam cerca de uma colher de chá de açúcar em cada xícara de café, disseram Wee e Anthony DiMarino, nutricionista registrado no Cleveland Clinic’s Center for Human Nutrition.
“Isso significa aproximadamente apenas 16 calorias extras, o que não é significativo”, disse DiMarino, que não estava envolvido no estudo. “Por outro lado, a maioria dos cafés especiais apresenta centenas de calorias em açúcares e gorduras.”
Para este estudo, uma equipe liderada pelo Dr. Chen Mao da Universidade Médica do Sul em Guangzhou, China, analisou dados alimentares fornecidos por participantes do Biobanco do Reino Unido, um banco de dados com informações de saúde de meio milhão de pessoas no Reino Unido.
Os participantes foram acompanhados por uma média de sete anos para ver se o consumo de café afetou o risco geral de morte, bem como o risco de morte por câncer ou doença cardíaca.
Pesquisadores descobriram que o café não adoçado reduziu o risco de morte dos participantes, independentemente de quanto bebiam, com um “ponto ideal” de benefício máximo de cerca de 2,5 a 3,5 xícaras por dia.
O café adoçado também apresentou benefícios para a saúde, desde que a pessoa bebesse menos de quatro xícaras por dia. Pessoas que bebiam mais de 4,5 xícaras de café adoçado por dia apresentaram um leve aumento no risco de morte precoce.
Os pesquisadores observaram que, adoçado ou não, o café também pareceu reduzir consistentemente o risco de morte por causas específicas, como câncer ou doença cardíaca.
Há muitas teorias sobre por que o café pode ser bom para você, disseram especialistas.
“O café contém quase 1.000 compostos botânicos, a maioria dos quais ainda não foi estudada”, disse DiMarino. “O café fornece nutrientes como vitaminas B, potássio e riboflavina, que são essenciais para a saúde. Além disso, o café fornece diferentes compostos anti‑inflamatórios, que ajudam a reduzir o risco de câncer.”
Por fim, acrescentou ele, o café demonstrou melhorar o estado de alerta, a memória e a função mental. “Esses efeitos certamente nos ajudariam a estar mais conscientes e a cometer menos erros”, disse DiMarino.
Wee observou que o café também contém ácidos clorogênicos, que têm um efeito anticoagulador no sangue. Potencialmente, isso poderia prevenir ataques cardíacos ou AVCs causados por coágulos.
Outras equipes de pesquisa estão buscando maneiras pelas quais o café pode ajudar as pessoas, melhorando a saúde intestinal, melhorando o armazenamento eficiente de gordura e protegendo o fígado, disse o Dr. Alan Rozanski, cardiologista do Monte Sinai Morningside na cidade de Nova York.
“Esses são caminhos que estão sendo elucidados e precisamos de mais trabalho para defini-los, mas as interações existem e há bons motivos sólidos para entender por que essa bebida é OK para a sua saúde”, disse Rozanski, que não estava envolvido no estudo.
Ainda assim, observou Wee, os médicos continuam um pouco preocupados com a cafeína no café, que pode aumentar a frequência cardíaca e alterar o metabolismo de outras maneiras preocupantes.
“Mas temos estudos que mostram que, se você bebe café com cafeína regularmente, seu corpo desenvolve uma tolerância a ela”, disse ela. “Quando você começa a tomar café ou outras bebidas cafeinadas, você pode ter uma resposta fisiológica mais pronunciada. Mas, depois de um tempo, como acontece com todas as coisas a que seu corpo meio que se acostuma, o dano de beber quantidades moderadas de café parece não persistir.”
Ao mesmo tempo, um estudo como esse não deve levar as pessoas que não gostam de café a começar a beber café, acrescentou Wee.
“Podemos concluir com cautela que não parece haver danos e, portanto, se você já toma café, não precisa mudar”, disse Wee. “Agora, se você deve ou não começar a tomar café para obter seus benefícios, isso é menos certo.”
Mais informações
A Cleveland Clinic tem mais informações sobre os benefícios do café para a saúde.
FONTES: Dra. Christina Wee, editora adjunta, Annals of Internal Medicine; Anthony DiMarino, RD, LD, nutricionista registrado, Cleveland Clinic Center for Human Nutrition; Dr. Alan Rozanski, cardiologista, Mount Sinai Morningside, cidade de Nova York; Annals of Internal Medicine, 30 de maio de 2022
