Comparação: fibras solúveis x fibras insolúveis
Tipo de fibras | Fontes | Funções |
|---|---|---|
Solúveis | Maçã (principalmente na polpa da maçã) Cevada Feijões Frutas cítricas Lentilhas Farelos de aveia Farinha de aveia Pectina (de frutas) Psílio Farelos de arroz Morangos | Ajuda a controlar as mudanças nos níveis de açúcar e insulina no sangue que ocorrem após uma refeição Ajuda a reduzir os níveis de colesterol Pode reduzir o risco de apresentar aterosclerose (incluindo doença arterial coronariana) |
Insolúveis | Maçã (principalmente na casca da maçã) Arroz integral Peras Ameixas secas Muitos tipos de verduras e legumes, incluindo repolho, tubérculos e abobrinha Grãos integrais e pães e massas de grãos integrais | Colabora para fezes volumosas, ajudando assim a circulação dos alimentos pelo trato digestivo, evitando constipação Ajuda a eliminar as substâncias causadoras de câncer produzidas pelas bactérias no intestino grosso Reduz a pressão no intestino, o que ajuda a prevenir a doença diverticular Faz com que as pessoas sintam menos fome, porque produz volume na dieta, faz com que as pessoas mastiguem mais lentamente e mantém a comida no estômago por mais tempo – e, portanto, é útil na perda de peso |