घुलने वाले और न घुलने वाले फाइबर की तुलना
फाइबर का प्रकार | स्रोत | कार्य |
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घुलने वाले | सेब (मुख्य रूप से सेब के छिलके में) जौ बीन्स खट्टे फल दालें ओट ब्रान ओटमील पेक्टिन (फल से) साइलियम राइस ब्रान स्ट्रॉबेरी | भोजन खाने के बाद होने वाले रक्त में चीनी और इंसुलिन के स्तर में होने वाले परिवर्तन को संतुलित करने में मदद करता है कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है एथेरोस्क्लेरोसिस (साथ ही कोरोनरी आर्टरी डिज़ीज़) के जोखिम को कम कर सकता है |
न घुलने वाले | सेब (मुख्य रूप से सेब के छिलके में) ब्राउन राइस नाशपाती सूखा आलूबुखारा गोभी, जड़ वाली सब्जियां और तोरी सहित कई अन्य सब्जियां साबुत अनाज और साबुत अनाज से बने ब्रेड और पास्ता | मल का वज़न बढ़ाता है और इस तरह भोजन को पाचन तंत्र से होकर जाने देने में मदद करता है, जिससे कब्ज़ को रोकने में मदद मिलती है बड़ी आंत में बैक्टीरिया द्वारा बनाए गए कैंसर पैदा करने वाले पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है आंत में दबाव कम करता है, डायवर्टीकुलर डिज़ीज़ को रोकने में मदद करता है चूंकि यह आहार का वज़न बढ़ाता है, लोगों को ज़्यादा धीरे धीरे चबाने के लिए मजबूर करता है, और पेट में भोजन को लंबे समय तक रखता है, इसलिए लोगों को कम भूख लगती है – और इस तरह यह वज़न कम करने में मददगार साबित होता है |