La infección por la tenia de la ternera Taenia saginata puede causar malestar gastrointestinal leve o expulsión de un segmento móvil con las heces. Se trata con praziquantel o niclosamida.
El ganado se comporta como huésped intermediario de T. saginata. Los seres humanos son infectados por
Ingerir cisticercos (forma larvaria) en carne cruda o mal cocida
Las larvas maduran en alrededor de 2 meses y se convierten en gusanos adultos capaces de vivir varios años; en general, sólo se encuentran 1 o 2 tenias adultas. Los parásitos adultos de T. saginata suelen medir entre 4 y 12 metros de longitud, pero pueden medir hasta 25 metros.
La infección por T. saginata se produce en todo el mundo pero, en particular, en regiones tropicales y subtropicales donde se cría ganado en África, el Medio Oriente, el este de Europa, México y Sudamérica. La infección es infrecuente en el ganado estadounidense gracias a los estrictos controles federales.
Síntomas y signos de la infección por Taenia saginata
Los pacientes pueden permanecer asintomáticos o experimentar síntomas digestivos leves, como malestar epigástrico, náuseas, flatulencias, diarrea o dolores asociados con el hambre. La expulsión de un segmento móvil (proglótide) suele determinar que un paciente asintomático busque atención médica.
Diagnóstico de la infección por Taenia Saginata
Examen microscópico de las heces en búsqueda de huevos y proglótides
Deben examinarse las heces en busca de proglótides y huevos; estos últimos también pueden hallarse en hisopos anales. Los huevos de T. saginata son indiferenciables de los de T. solium (tenia del cerdo) y T. asiatica, al igual que las características clínicas y el manejo de las infecciones intestinales generadas por las tres tenias mencionadas.
Tratamiento de la infección por Taenia Saginata
Praziquantel
Como alternativa, niclosamida (fuera de los Estados Unidos)
El tratamiento de la infección por T. saginata se basa en praziquantel (véase Centers for Disease Control and Prevention: Parasites - Taeniasis). Como alternativa, niclosamida (fuera de los Estados Unidos)
El tratamiento puede ser considerado exitoso cuando no se identifican huevos de Taenia en las heces al mes y a los 3 meses del tratamiento.
Prevención de la infección por Taenia Saginata
La infección por T. saginata se puede prevenir cocinando cortes enteros de carne de res a ≥ 63° C medida con un termómetro para alimentos colocado en la parte más gruesa de la carne y permitiendo luego que la carne repose durante 3 minutos antes de cortarla o consumirla. La carne picada debe cocinarse a ≥ 71° C. La carne picada no requiere un período de reposo.
