Infección por Taenia saginata (tenia de la ternera)

PorChelsea Marie, PhD, University of Virginia;
William A. Petri, Jr, MD, PhD, University of Virginia School of Medicine
Revisado/Modificado nov 2023
Vista para pacientes

La infección por la tenia de la ternera Taenia saginata puede causar malestar gastrointestinal leve o expulsión de un segmento móvil con las heces. Se trata con praziquantel o niclosamida.

El ganado se comporta como huésped intermediario de T. saginata. Los seres humanos son infectados por

  • Ingerir cisticercos (forma larvaria) en carne cruda o mal cocida

Las larvas maduran en alrededor de 2 meses y se convierten en gusanos adultos capaces de vivir varios años; en general, sólo se encuentran 1 o 2 tenias adultas. Los parásitos adultos de T. saginata suelen medir entre 4 y 12 metros de longitud, pero pueden medir hasta 25 metros.

La infección por T. saginata se produce en todo el mundo pero, en particular, en regiones tropicales y subtropicales donde se cría ganado en África, el Medio Oriente, el este de Europa, México y Sudamérica. La infección es infrecuente en el ganado estadounidense gracias a los estrictos controles federales.

Síntomas y signos de la infección por Taenia saginata

Los pacientes pueden permanecer asintomáticos o experimentar síntomas digestivos leves, como malestar epigástrico, náuseas, flatulencias, diarrea o dolores asociados con el hambre. La expulsión de un segmento móvil (proglótide) suele determinar que un paciente asintomático busque atención médica.

Diagnóstico de la infección por Taenia Saginata

  • Examen microscópico de las heces en búsqueda de huevos y proglótides

Deben examinarse las heces en busca de proglótides y huevos; estos últimos también pueden hallarse en hisopos anales. Los huevos de T. saginata son indiferenciables de los de T. solium (tenia del cerdo) y T. asiatica, al igual que las características clínicas y el manejo de las infecciones intestinales generadas por las tres tenias mencionadas.

Tratamiento de la infección por Taenia Saginata

  • Praziquantel

  • Como alternativa, niclosamida (fuera de los Estados Unidos)

El tratamiento de la infección por T. saginata se basa en praziquantel (véase Centers for Disease Control and Prevention: Parasites - Taeniasis). Como alternativa, niclosamida (fuera de los Estados Unidos)

El tratamiento puede ser considerado exitoso cuando no se identifican huevos de Taenia en las heces al mes y a los 3 meses del tratamiento.

Prevención de la infección por Taenia Saginata

La infección por T. saginata se puede prevenir cocinando cortes enteros de carne de res a ≥ 63° C medida con un termómetro para alimentos colocado en la parte más gruesa de la carne y permitiendo luego que la carne repose durante 3 minutos antes de cortarla o consumirla. La carne picada debe cocinarse a ≥ 71° C. La carne picada no requiere un período de reposo.

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