При диетотерапии, биологически обоснованном практическом методе оздоровления, используются специальные режимы питания (например, макробиотическую, палео, средиземноморскую и низкоуглеводную диеты) для:
лечения или профилактики конкретных заболеваний (таких как злокачественные опухоли или сердечно-сосудистые заболевания);
общего оздоровления;
детоксикации организма (путем нейтрализации или выведения токсинов из организма).
Некоторые диеты (например, средиземноморская диета) широко распространены и часто используются в традиционной западной медицине.
Выбирая терапевтическую диету, предполагающую существенное отличие от стандартного рациона, человеку следует обратиться за консультацией к специалисту, чтобы избежать дефицита питательных веществ. Диетология и фундаментальная наука постоянно развиваются, поэтому следует регулярно посещать медработника или диетолога.
(См. также Общие сведения об интегративной, комплементарной и альтернативной медицине).
Макробиотическая диета
Макробиотическая диета включает в основном овощи, цельное зерно, фрукты и злаки. У некоторых людей после макробиотической диеты отмечалось улучшение онкологического заболевания и его симптомов, однако в исследованиях с тщательно разработанным дизайном это не подтвердилось.
Риски макробиотической диеты включают непреднамеренную потерю веса и иногда недостаточное потребление определенных питательных веществ.
Палеодиета
Палеодиета состоит из пищи, предположительно употребляемой в далеком прошлом в эпоху палеолита (каменного века), когда пищу добывали путем охоты или собирательства. То есть она включает блюда, приготовленные из животных и диких растений. Таким образом, эта диета приводит к следующему:
потреблению большего количества белка;
потреблению меньшего количества углеводов, при этом в основном некрахмалистых свежих фруктов и овощей;
потреблению большего количества клетчатки;
часто потреблению большего количества жира, в основном мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров;
отказу от продуктов питания, которые, как считается, не были доступны в эпоху палеолита (например, молочные продукты, зерно, бобовые, обработанные масла, рафинированный сахар, соль и кофе). Сторонники утверждают, что люди не могут перерабатывать (метаболизировать) многие из этих продуктов. Однако знаний о питании в эпоху палеолита недостаточно, а некоторые данные свидетельствуют о том, что в эпоху палеолита диета была не такой ограниченной, как современная палеодиета.
Сторонники палеодиеты утверждают, что она снижает риск ишемической болезни сердца, диабета 2 типа и многих хронических заболеваний. Они также заявляют, что такая диета способствует снижению массы тела, улучшает спортивные результаты, улучшает сон и психические функции. Однако однозначных данных о наличии какого-либо из указанных эффектов этой диеты не получено.
Риски палеодиеты включают недостаточное потребление определенных питательных веществ (вследствие снижения потребления цельного зерна и молочных продуктов) и, возможно, повышенный риск ишемической болезни сердца (вследствие повышенного потребления жиров и белков).
