Отравление морепродуктами

Сигуатера — это вид токсина, который накапливается у старых рыб. Приготовление рыбы не избавляет ее от токсина.

Примерно через 2–8 часов после употребления рыбы могут возникнуть следующие симптомы:

• тошноту;

• колики в животе;

• диарея (частый, жидкий, водянистый стул);

Позже вы почувствуете:

• зуд;

• покалывание;

• Головная боль

• Ломота в мышцах

• то жар, то холод;

• боль в лице.

Симптомы могут длиться несколько месяцев.

Рыба фугу содержит опасный токсин. Приготовление или замораживание рыбы не избавляет ее от токсина.

Вы можете почувствовать:

• тошноту;

• колики в животе;

• диарею (жидкий, рыхлый или водянистый кал);

• паралич (неспособность пошевелиться) — он может вызвать остановку дыхания и смерть.

Если вы думаете, что у вас или у кого-то еще может быть отравление рыбой фугу, сразу же обратитесь за неотложной медицинской помощью (по телефону 911 в большинстве районов США) или отправляйтесь в больницу.

Скомброид — это токсин, который накапливается у определенных видов рыб (скумбрия, тунец и пеламида), если рыба не хранится или не охлаждается должным образом.

У рыбы может быть горький или перечный привкус.

Симптомы отравления скумбрией:

• покраснение, приливы тепла к коже;

• тошнота;

• рвота;

• крапивница (бледно-красные бугорки на коже, которые появляются внезапно).

Отравление моллюсками происходит в результате употребления моллюсков, таких как мидии, моллюски, устрицы и гребешки, содержащих яд, называемый сакситоксином.

Приготовление моллюсков не предотвращает отравление.

Симптомы отравления моллюсками:

• покалывание в области рта через несколько минут после еды;

• тошнота;

• рвота;

• колики в животе;

• мышечная слабость;

• невозможность пошевелить руками и ногами;

• затрудненное дыхание;