Alimentos permitidos em dietas de eliminação representativas*
Alimento | Dieta nº. 1 (Sem carne vermelha, suína, aves, leite, centeio ou milho) | Dieta nº. 2 (Sem carne vermelha, cordeiro, leite ou arroz) | Dieta nº. 3 (Sem carne de cordeiro, aves, centeio, arroz, milho ou leite) |
|---|---|---|---|
Cereais | Produtos de arroz | Produtos de milho | Nenhum |
Verduras | Alcachofra, beterraba, cenoura, alface, espinafre | Aspargo, milho, ervilhas, abóbora, feijão de corda, tomates | Beterraba, feijão-de-lima, batatas (branca e doce), vagem, tomates |
Carnes | Cordeiro | Bacon, frango | Bacon, carne vermelha |
Farinha (pães ou bolachas) | RGCE | Milho, 100% centeio (pão de centeio comum contém trigo) | Feijão-de-lima, batata, soja |
Frutas | Toranja, limões, peras | Damasco, pêssego, abacaxi, ameixa | Damasco, toranja, limão, pêssego |
Gordura | Óleo de semente de algodão, azeite | Óleo de milho, óleo de semente de algodão | Óleo de semente de algodão, azeite |
Bebidas | Café (preto), limonada, chá | Café (preto), limonada, chá | Café (preto), limonada, suco de frutas de fontes aprovadas, chá |
Miscelânea | Açúcar de cana, gelatina, açúcar de bordo, azeitonas, sal, pudim de tapioca | Cana de açúcar, xarope de milho, gelatina, sal | Açúcar de cana, gelatina, açúcar de bordo, azeitonas, sal, pudim de tapioca |
*Dieta nº. 4: se os sintomas persistirem quando os pacientes estão seguindo qualquer uma das 3 dietas de eliminação acima e a dieta continua suspeita, a alimentação diária pode ser restrita a uma dieta elementar (utilizando fórmulas à base de aminoácido ou hidrolisadas extensivamente). | |||