Índice glicêmico de alguns alimentos
Categoria | Alimento | Índice* |
|---|---|---|
Feijões | Rim | 33 |
Lentilhas vermelhas | 27 | |
Soja | 14 | |
Pães | Centeio integral | 49 |
Branco | 69 | |
Trigo integral | 72 | |
Cereais | Farelos | 54 |
Flocos de milho | 83 | |
Farinha de aveia | 53 | |
Arroz | 90 | |
Trigo | 70 | |
Lácteos | Leite, sorvete e iogurtes | 34–38 |
Frutas | Maçã | 38 |
Banana | 61 | |
Laranja | 43 | |
Suco de laranja | 49 | |
Morango | 32 | |
Grãos | Cevada | 22 |
Arroz integral | 66 | |
Arroz branco | 72 | |
Macarrão | — | 38 |
Batatas | Purê instantâneo | 86 |
Purê | 72 | |
Doce | 50 | |
Aperitivos | Flocos de milho | 72 |
Bolachas de aveia | 57 | |
Batata chips | 56 | |
Açúcar | Mel | 91 |
Açúcar refinado | 64 | |
*Os valores podem variar. A frutose tem um índice glicêmico de 22. A glicose tem um índice glicêmico de 100. | ||
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