비타민 A 과잉

• 비타민 A를 과잉 섭취하면 탈모가 생기고 입술이 갈라지며 피부가 건조해지며 뼈가 약해지고 두통이 생기며 혈중 칼슘 수치가 올라가며, 또한 특발성 두개내 고혈압이라고 하는 두개내 압력 증가를 특징으로 하는 일반적이지 않은 장애가 발생합니다.

• 진단은 증상과 혈액 검사를 토대로 이루어집니다.

• 이 결핍은 비타민 A 보충제 복용을 중단하면 완전히 회복됩니다.

비타민 A(레티놀)는 눈의 망막에서 감광 신경 세포(광수용기)의 기능에 필요하며 따라서 야간 시력을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 피부와 폐, 장 및 요로 내막을 건강하게 유지하고 감염으로부터 보호하는 데 도움을 줍니다. 비타민 A의 좋은 공급원은 생선 간유, 간, 달걀 노른자, 버터, 크림 및 강화 우유 등입니다. (또한 비타민 개요 참조)

베타-카로틴과 같은 카로티노이드는 노란색, 주황색 또는 빨간색 과일 및 채소에 들어 있는 색소입니다. 카로티노이드를 섭취하고 나면 카로티노이드가 체내에서 천천히 비타민 A로 변환됩니다. 카로티노이드는 약간의 지방이나 오일로 조리되거나 균질화된 채소에서 가장 잘 흡수됩니다. 카로티노이드의 좋은 공급원은 짙은 녹색, 노랑-주황색 채소와 노랑 및 주황색 과일 등입니다.

비타민 A(레티노이드) 관련 약물은 중증 여드름 및 건선을 치료하는 데 사용됩니다. 비타민 A, 베타-카로틴 또는 레티노이드를 투여하는 것이 특정 유형의 피부암 위험을 줄이는 데 도움이 되는지 여부는 연구 중이지만, 베타-카로틴 및 레티노이드는 현재 암 또는 심장 질환의 예방에 권장되지 않습니다. 하지만 베타-카로틴 보충제 투여 후 특정 암(예: 폐암) 및 심장 질환의 위험이 증가될 수도 있습니다.

비타민 A 과잉은 유해 영향(독성)이 있을 수 있습니다. 예를 들어, 몇 달 동안 RDA(영양 권장량)의 10배 이상을 매일 복용하는 경우 독성을 일으킬 수 있습니다. 이따금 여드름이나 기타 피부 장애를 치료하기 위해 고용량 비타민 A의 특정 제제제를 복용함으로써 독성이 발생하기도 합니다. 영아의 경우 간혹 몇 주 동안의 적은 용량으로도 독성을 유발할 수 있습니다. 소아가 실수로 너무 많은 용량을 복용할 경우, 독성이 빨리 발생할 수도 있습니다.

식품에서 대량의 카로티노이드(체내에서 비타민 A로 변환됨)를 섭취하는 경우에는 카로티노이드가 비타민 A로 매우 서서히 변환되므로 독성을 유발하지 않습니다. 일반적으로 증상이 발생하지 않습니다. 하지만 매우 많은 양의 카로티노이드를 섭취할 경우 피부(특히 손바닥과 발바닥)가 노란색으로 변합니다(황색소증이라고 함).

고용량의 베타-카로틴 보충제는 암 위험을 증가시키지만, 과일과 채소에서 섭취되는 카로티노이드는 이 위험을 증가시키는 것 같지 않습니다.