A infecção pela tênia da carne bovina, Taenia saginata, pode produzir desconforto gastrointestinal leve ou passagem de um segmento móvel nas fezes. É tratada com praziquantel ou niclosamida.
O gado é o hospedeiro intermediário para T. saginata. Seres humanos são infectados por
Ingerir cisticercos (forma larval) presentes na carne bovina crua ou malcozida
As larvas amadurecem em aproximadamente 2 meses até vermes adultos (normalmente, somente 1 a 2 estão presentes), que podem viver por vários anos. Tênias T. saginata adultas geralmente têm de 4 a 12 metros de comprimento, mas podem ter até 25 metros.
A infecção por T. saginata ocorre no mundo todos, mas especialmente em regiões de criação de gado nos trópicos e subtrópicos da África, no Oriente Médio, na Europa Oriental, no México e na América do Sul. A infecção não é comum em gado nos Estados Unidos e é monitorada por inspeção federal.
Sinais e sintomas da infecção por Taenia saginata
Pacientes podem ser assintomáticos ou apresentar sintomas digestórios leves como desconforto epigástrico, náuseas, flatulência, diarreia ou dores de fome. A passagem de um segmento móvel (proglotes) frequentemente é o que faz um paciente assintomático buscar serviço médico.
Diagnóstico da infecção por Taenia Saginata
Exame microscópico de fezes para presença de ovos e proglotes
As fezes devem ser examinadas quanto a proglotes e ovos; ovos também podem estar presentes em swabs anais. Os ovos de T. saginata são indistinguíveis dos ovos de T. solium (tênia da carne de porco) e T. asiatica, assim como as características clínicas e o manuseio das infecções intestinais decorrentes dessas 3 tênias.
Tratamento da infecção por Taenia Saginata
Praziquantel
Alternativamente, niclosamida (fora dos Estados Unidos)
O tratamento da infecção por T. saginata é feito com praziquantel (ver Centers for Disease Control and Prevention: Parasites - Taeniasis). Alternativamente, niclosamida (fora dos Estados Unidos)
Considera-se que o tratamento foi bem-sucedido quando nenhuma ovo de Taenia tiver sido identificado nas fezes 1 a 3 meses após o tratamento.
Prevenção da infecção por Taenia saginata
Pode-se prevenir infecção por T. saginata cozinhando cortes inteiros de carne bovina a ≥ 63° C aferido por termômetro alimentar colocado na parte mais espessa da carne, permitindo a seguir que a carne descanse por 3 minutos antes de cortar ou consumir. A carne moída deve ser cozida a ≥ 71° C. Carne moída não requer um período de descanso.
